Place au duel de Sôma, dans lequel il affronte Sômei Saitô, le maître des sushis aux airs de samouraï. Leur thème est bien éloigné des spécialités japonaises, puisque c'est le beurre. Mais les deux adversaires sauront s'adapter à cet ingrédient pour convaincre les jurés.
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